GLUTINE
È Fondamentale sapere che………. Perché si sente sempre più parlare degli effetti dannosi del glutine??? Il Glutine è una sostanza formata da due proteine la Gliadina e la Glutenina, presente in alcuni cereali quali il Grano duro/tenero, il Kamut, la Segale, il Farro ed altri. Il Glutine rende il pane o la pizza morbidi, soffice […]