Pasta: ecco le controindicazioni e perchè evitarla.
La pasta è fonte di carboidrati, secondariamente di proteine. La percentuale di grassi varia in funzione della tipologia.
Essendo uno dei principali pasti della dieta di tutti i giorni è necessario porre alcune accortezze sia nella scelta del prodotto sia nella cottura e nella preparazione. Nei supermercati italiani intere corsie sono dedicate alla pasta e tra le tantissime tipologie sarebbe meglio prediligere la versione integrale, più ricca di fibre, vitamine e minerali. Una porzione di pasta di semola integrale copre più di un terzo della quantità di fibra consigliata.
La pasta contiene glutine.
Tra gli alimenti contenenti glutine si annoverano la farina, l’amido di frumento, il pangrattato, la pasta, il muesli e tutti i prodotti da forno, dal pane ai biscotti fino ai salatini, tanto per citarne alcuni. Il glutine può essere presente in tanti alimenti, perché utilizzato nel processo produttivo e nei leganti impiegati.
Nonostante il suo valore nutritivo in realtà estremamente scarso, il glutine presenta delle caratteristiche fisiologiche e tecnologiche che facilitano la lavorazione delle farine: permette, infatti, di ottenere un impasto viscoso ed elastico dalla miscelazione di farina e acqua, assicurando così la consistenza e la croccantezza di pane e prodotti di pasticceria. Per queste sue caratteristiche il glutine è definito una “proteina collante”.
ll glutine non è contenuto solo in dolci, pane e pasta, ma anche in alimenti all’apparenza senza glutine come brioches, snack, alcuni tipi di cioccolata, gelati ketchup, pizza ecc…..
L’ingestione di alimenti contenenti glutine può essere causa di una serie di sintomi quali dolori addominali, stanchezza, emicrania, eczema, disorientamento (“foggy mind”, mente annebbiata) senza che siano affetti da celiachia o da allergia al grano, oltre a dolori muscolari o articolari.
Eliminando il glutine, nel giro di qualche settimana, i sintomi migliorano per poi ripresentarsi in caso di riesposizione al glutine.
Non occorre essere celiaci, per avere un intestino colabrodo. La celiachia è una condizione limite. Basta una semplice intolleranza al glutine (cosiddetta gluten-sensitivity), una disbiosi intestinale, cioè una alterazione del microbiota per favorire la Leaky gut syndrome (Sindrome dell’intestino permeabile).
La gliadina e la glutenina sono le due componenti principali del glutine.
La gliadina è solubile in alcool 60% mentre la glutenina è insolubile.
La gliadina ha principalmente proteine monomeriche mentre la glutenina ha principalmente polimeri.
DA EVITARE ASSOLUTAMENTE!!
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Uno Stato di Benessere
MAI PERCEPITO PRIMA
Il Quantun Fisio Repair si contraddistingue per il suo approccio unico, completo e all’avanguardia, estremamente efficace e diretto nell’interpretare la fonte di squibrio fisiologico, metabolico e mentale che lo ha determinato e quindi palesato.
Un percorso che non trova limite alcuno nel poter stimolare miglioramenti in qualsiasi condizione di squilibrio o malattia, talvolta anche con un quadro clinico estremamente gravoso, e ciò e possibile perchè il Q.F.R. é fondato su consolidati principi scientifici, fisiologici oltre a una consolidata esperienza nel settore.
Il nostro percorso, si fonda su consolidati studi e conoscenze scientifiche relative a varie branche della medicina moderna in ambito della fisiologia, biologia, anatomia, biochimica, fitoterapia, fisica quantistica, della neuroplsasticità, che si plasmano in un tutt’ uno con le più antiche conoscenze, nozioni ed intuizioni della medicina tradizionale cinese, della naturopatia , del sapere esoterico e di arcaiche funzionali tecniche di riequilbrio fisico.
Più gli squilibri si consolidano nel tempo (perche non interpretiamo la vera natura del problema), più gli stessi diventeranno sempre più complessi, e radicati…e quindi e determinante, agire nel minor tempo possibile al fine di salvaguardare la nostra salute
La tua forza di volontà e la tua determinazione, insieme alle nostre competenze ai perfezionamenti, e all’evoluzione acquisita negli anni, ti permetteranno di sperimentare cosi un livello di salute mai percepito prima.
rinforza
il
microbiota
Aumenta
l'energia
programma
personalizzato
ripara
il
tuo corpo
Contenuti
Tieniti aggiornato con le nostre news
